El cambio climático denunciado en la cumbre policía27 también están recortando cultivos nacionales y poniendo en peligro los alimentos básicos de la dieta mediterránea con reducciones que van desde el 30% para el aceite de oliva virgen extra al 10% para la salsa de tomate, pulpas y salsas hasta el 5% para el queso de trigo duro destinado a la elaboración de pasta tricolor . Esto es lo que se desprende del análisis de los Coldiretti en el día de San Martín, 11 de noviembre, que tradicionalmente cierra el balance de un año de trabajo en el campo con el Día de Acción de Gracias, fiesta tradicional promovida por los Coldiretti en toda Italia desde 1951. En ese tiempo. 2022 estuvo marcado por una sequía devastadora con los primeros diez meses registrando una temperatura aún más alta de +1.07 grados en comparación con el promedio histórico, pero también se registraron lluvias en más de un tercio según Isac Cnr. El clima loco, con la multiplicación de eventos extremos, ha causado daños a la agricultura que en 2022 ya superó los 6.000 millones de euros desde principios de año, o el 10% de la producción nacional, según Coldiretti.
En términos de cosechas, Coldiretti estima, para este año, una producción de tomates industriales para tomates pelados, purés, pulpas y concentrados de 5,5 millones de toneladas a nivel nacional, un 11 por ciento menos que en 2021 con Italia, que ocupa así el tercer lugar. productor mundial de 2022, después de los líderes mundiales estadounidenses y China. En los primeros 7 meses de 2022 -según elabora Coldiretti sobre datos de Istat- se importaron 120 millones de kilogramos de productos derivados del tomate, 47 de China, 30 de España, 14 de Turquía y 13 millones de kilogramos de Estados Unidos. Pero también es el otoño oscuro para el aceite de oliva con un desplome de la producción nacional de aceitunas para aceite que descendió a 230 millones de kilos con un descenso del 30%, debido a una devastadora sequía nunca vista en los últimos 70 años que puso la olivares bajo estrés hídrico, dañando primero la floración y luego las yemas, especialmente en zonas donde no fue posible intervenir con riego de emergencia para saciar la sed y refrescar las plantas. Pero debido a los altos costos de combustible, electricidad, servicio y productos para apoyar la nutrición de la tierra – explica Coldiretti – varias empresas han decidido no intervenir tanto que las mesas del hermoso país tienen que despedirse de casi 1 botella de 3 aceite de oliva virgen extra hecho en Italia.
En este pesado escenario -señala Coldiretti- encaja la producción de trigo duro en Italia, estimada en 3,8 millones de toneladas, un 5% menos a pesar del aumento de las superficies cultivadas que ascendieron a 1,24 millones de hectáreas en 2022 frente a 1,23 millones en 2021 para una estrategia cadena nacional de suministro de pasta que involucra a 200.000 granjas italianas. Y mientras la producción de vino se mantiene en los niveles del año pasado con la reanudación de los racimos durante la cosecha, las compras de frutas y verduras por parte de los italianos han bajado un 9% en los primeros ocho meses de 2022 según el análisis de Coldiretti sobre datos de Cso. Un escenario difícil sobre el que pesa la crisis energética con más de una explotación agrícola de cada diez (13%) amenazada de cierre según Crea.Efectivamente, el sector se ha enfrentado a subidas inducidas por la energía que van desde el +170% al fertilizante al +129%. para el diésel en el campo mientras que el vidrio cuesta más de un 30% más que el año pasado, pero también hay un aumento del 35% para etiquetas, 45% para cartón y 60% para latas blancas, hasta 70% para plástico, según análisis de Codiretti. La reducción de las cosechas nacionales implica no solo un perjuicio económico para los agricultores, sino también el riesgo para los consumidores de que los productos importados se presenten como italianos y acaben en la cesta de la compra. La Coldiretti recomienda prestar atención a las etiquetas con el origen de los productos, aconseja compras directas a los agricultores y pide a las instituciones encargadas reforzar los controles para evitar cualquier fraude.
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