En Valencia, España, Durante un ensayo de la 11° edición del programa MasterChef, algo salió mal ya que 44 personas terminaron en el hospital con gastroenteritis luego de consumir la comida cocinada en la grabación del episodio filmado en el parque oceanográfico de la ciudad. La noticia fue compartida a través de Twitter por uno de los presentes, que trabaja en el Parque Oceanográfico y describió la historia afirmando que «Más de 70 personas terminaron borrachas. El periódico El Pais Verificó la noticia, recibiendo confirmación del Ministerio de Salud que, sin embargo, ubicó en 44 el número de personas involucradas. Según informaron en Twitter los encargados del programa.fueron notificados del incidente.
El productor del programa de MasterChef España emitió un comunicado reconociendo lo sucedido y destacando lo inusual del incidente en el programa de 11 años.donde la máxima prioridad es garantizar la seguridad alimentaria de los involucrados”. Las investigaciones no pudieron realizarse porque la estructura de la cocina era móvil y el reporte llegó pocas horas después de cocinados los platos. Por el momento, no hay noticias sobre cuál pudo haber sido el alimento contaminado. La chef que ideó el menú, Rakel Cernicharo, señaló en repetidas ocasiones que los platos tenían algunas fallas en la preparación, pero nadie sospechó que los ingredientes estaban en mal estado. El fabricante ha asegurado que “los alimentos han sido analizados en origen con resultados positivos, se ha garantizado su trazabilidad en todo el proceso, tal como se ha informado y documentado a las autoridades sanitarias competentes”
De acuerdo a Según informa El País, la prueba de MasterChef consistió en la elaboración de un menú para 120 trabajadores del Parque Oceanográfico reunidos para celebrar el 20 aniversario del mayor acuario de Europa. En la competencia, los dos equipos debían preparar tres platos inspirados en el mundo marino, indicados por el menú creado por la chef Rakel Cernicharo. El menú se componía principalmente de pescados y mariscos y, en las intenciones de la chef, quería combinar la cocina india con la cocina mediterránea. El primer plato fue una ‘Moluscada alla Valenciana’ a base de ostras, almejas y pesto de algas, el segundo plato fue un estofado de lubina tailandesa, mientras que el postre fue un cheesecake japonés de algas.
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Rossella Ardizzone – 14 de abril de 2023
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