Él Dieta mediterránea clasificada como la mejor dieta del mundo en 2023 por delante de la guión y para flexariano pero es atacado por los efectos del cambio climático, la explosión de los costes de producción y las elecciones de la Unión Europea que rechaza el vino con etiquetas alarmistas y promueve los grillos en la mesa. Así lo anunció Coldiretti sobre la base del ranking de las mejores dietas elaborado por los medios estadounidenses Us News y World’s Report’s, conocidos mundialmente por la elaboración de rankings y consejos al consumidor. La dieta mediterránea – destaca Coldiretti – ganó el desafío entre 24 alternativas diferentes con una puntuación de 4,6 sobre 5 gracias a los efectos positivos para la salud y también está entre las más fáciles de seguir, apta para familias, sencilla de organizar con alimentos básicos, anima modera el consumo de grasas saludables, como el aceite de oliva, y desaconseja las grasas no saludables, como las grasas saturadas, con menos del 30% aproximadamente del total de calorías provenientes de grasas, y es apta para religiones halal o kosher bajo prescripción médica. La dieta mediterránea es saludable para el corazón y se ha relacionado con una presión arterial, colesterol y peso corporal más bajos, así como con mejores resultados de salud cardiovascular y tasas más bajas de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. La abundancia de mariscos, nueces, semillas, aceite de oliva virgen extra, frijoles, verduras de hoja verde y granos integrales ricos en nutrientes en la dieta mediterránea también tiene muchos beneficios para el cerebro. Las antocianinas de las bayas, el vino y la col lombarda se consideran especialmente beneficiosas para la salud.

Un papel importante para la salud que – especifica Coldiretti – ha sido reconocido más de una década después de la inscripción de la dieta mediterránea en la lista de la UNESCO del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad que tuvo lugar el 16 de noviembre de 2010. El aprecio mundial por la dieta mediterránea principalmente a base de pan, pasta, frutas, verduras, carne, aceite de oliva virgen extra y la tradicional copa de vino que se consume en la mesa durante las comidas habituales se debe a estudios del científico estadounidense Ancel Keys quien fue el primero en destacar sus efectos beneficiosos tras haber vivió durante más de 40 años en Acciaroli en la provincia de Salerno. La dieta mediterránea -destaca Coldiretti- ocupa el primer lugar, seguida en el podio por la carrera contra la hipertensión que ocupa el segundo lugar y la flexariana, forma flexible de comer, que ocupa el tercer lugar. En cuarto lugar se encuentra la dieta mental que previene y reduce el deterioro cognitivo y en quinto lugar se encuentra la dieta Tlc (Therapeutic Lifestyle Changes) creada por el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol de los Institutos Nacionales de la Salud con el objetivo de reducir el colesterol en la parte de un dieta saludable para el corazón con muchas verduras, frutas, pan, cereales, pastas y carnes magras.

Es un tesoro Made in Italy que ha permitido a Italia disfrutar de algunos de los niveles de longevidad más altos del mundo, pero está bajo ataque – denuncia Coldiretti – en varios frentes: climático, económico y político europeo. El cambio climático con los daños causados ​​por la sequía y el mal tiempo en Italia ha reducido la producción de alimentos básicos de la dieta mediterránea con el desplome del 30 por ciento para el aceite de oliva virgen extra, el 10 por ciento para purés, pulpas y salsas de tomate hasta el menos 5 por ciento céntimo de trigo duro destinado a la producción de pasta tricolor. Con la explosión de costes provocada por la guerra en Ucrania, más de una explotación agrícola de cada diez (13%) se encuentra en una situación tan crítica que lleva al cese de actividad -subraya Coldiretti- pero más de un tercio del total nacional (34 por ciento) está en cualquier caso actualmente obligado a trabajar en una condición de ingresos negativos debido al efecto de los aumentos de precios causados ​​por la guerra en Ucrania. Pero sobre la dieta mediterránea también pesan otras amenazas, como la luz verde de la Unión Europea para comercializar insectos como nuevos alimentos o la autorización europea concedida a Irlanda, que podrá adoptar el etiquetado de vinos, cervezas terroristas y licores. advertencias, que no tienen en cuenta las cantidades, como «el consumo de alcohol provoca enfermedades hepáticas» y «el alcohol y los cánceres mortales están directamente relacionados», a pesar de que Italia aconseja lo contrario. Francia y España y otros seis estados de la UE.

Un precedente peligroso que, según Coldiretti, corre el riesgo de abrir la puerta a una legislación comunitaria alarmista e injustificada, que podría influir negativamente en las elecciones de los consumidores con respecto a un alimento que es parte integral de la dieta mediterránea y que tiene diez mil años de historia y cuyas huellas en el mundo se han identificado en el Cáucaso mientras que en Italia encontramos evidencia en Sicilia desde el 4100 a. «Se corre el riesgo de promocionar la comida chatarra con edulcorantes en lugar de azúcar y de desfavorecer elixires de larga duración como el aceite de oliva virgen extra considerado el símbolo de la dieta mediterránea, pero también especialidades como el Grana Padano, el Parmigiano Reggiano y el jamón de Parma cuyo simple las recetas ciertamente no se pueden modificar», declara el presidente de Coldiretti Ettore Prandini, subrayando que «es inaceptable hacer pasar como protección al consumidor un sistema que más bien busca influir en su comportamiento incitándolo a preferir productos de menor calidad también porque el equilibrio nutricional hay que buscarlo entre los diferentes alimentos consumidos en la dieta diaria como en el sistema de etiquetado de la batería, y mucho menos en el producto concreto”.

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