Cualquiera que haya estado en Madrid o Sevilla, especialmente en verano, conoce la escena: aprox. 22:30 horas Aún quedan varias familias en los restaurantesincluso con niños pequeños, y trabajopostre, prácticamente no queda rastro en las mesas. Los horarios de las cenas en España han avanzado notablemente en comparación con la media europea, pero ahora, tras las condenas del segundo Viceprimera Ministra y Ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, este también es un caso interno. El fundador y líder de Sumar, el partido de mayoría gubernamental decididamente más izquierdista que los socialistas del presidente Pedro Sánchez, fue atacado la costumbre nacional de dejar los restaurantes abiertos hasta la una de la madrugada: «Es una locura».

Se alzaron muchas voces contra el ministro, empezando por las asociaciones profesionales. Uno de estos, España de nochereportado por El País,criticó las palabras de Díaz explicando cómo una decisión de anticipar el cierre de restaurantes y discotecas debe ser consistente con “en las horas de trabajo, el alcance de hora estelar de la televisión y los tiempos de la información y del cine, o incluso los tiempos de los centros comerciales». Incluso en el plano político, no faltaron los ataques: Isabel Ayuso, presidenta de la Comunidad Autónoma de Madrid (el equivalente de nuestra Región) y una de las principales figuras del Partido Popular a nivel nacional, condenó los comentarios de uno de los tres diputados del presidente del Gobierno español. “España –escribió en X– tiene la mejor vida nocturna del mundo, con calles llenas de vida y libertad. Y también negocios. Quieren puritanos, materialistas, socialistas, sin alma, sin luces y sin restaurantes porque eso es lo que quieren. Estoy aburrido y estoy en casa.»

El ministro Díaz no dio marcha atrás y, por el contrario, explicó el contexto de su reflexión. Precisamente a Ayuso, acusándola de «frivolidad», respondió que «parece olvidar que a partir de las 22.00 horas entramos en periodo nocturno y por eso tienen ciertas riesgos para la salud mental y tengo que ir acompañada de un salario diferente». En definitiva, para ella no es una cuestión ideológica sino una cuestión de salud y de derechos de los trabajadores, y añade que «no es normal que en España se convoquen reuniones a las 20.00 horas. .

Pero ¿por qué cenamos tan tarde en España? El motivo es histórico: aunque está al oeste del meridiano de Greenwich, tras abandonar la era de Gran Bretaña y Portugal, se encuentra en el misma zona horaria que Europa central (la de Francia, Alemania, Italia, etc.). Fue una decisión del dictador de la época. Francisco Franco que quiso complacer a Adolf Hitler alineando Madrid con Berlín. Esta elección, aunque quizás en su momento trajo «ventajas» geopolíticas, condenó sin embargo en las décadas siguientes a los españoles a vivir una época en la que el tiempo está aún más desconectado del ciclo solar dada la posición geográfica del país. Con consecuencias cotidianas que de hecho han llevado a Retrasos para intentar alinear el reloj biológico con el de la hora oficial..