Las mejores pizzas artesanas: Premiada Menchetti en Madrid

Menchetti fue votada por 50 inspectores de Top Piazza como una de las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo 2022, las mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, ocupando el puesto 18.

La ceremonia oficial de premiación tuvo lugar el 22 de noviembre de 2022 en el Auditorio El Beatriz de Madrid, España.

50 Top Pizza, la guía más importante del sector -diseñada y editada por Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere- dio a conocer el 21 de noviembre el ranking 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022, que reconoce a las mejores cadenas de pizzerías artesanales del mundo en en el Auditorio El Beatriz de Madrid y dirigida por Verónica Zumalacárregui, la velada tuvo lugar en el marco del PRIMO WORLD PIZZA SUMMIT.

La primera edición de la cumbre internacional, celebrada los días 21 y 22 de noviembre, abordó los principales temas y tendencias del mundo de la pizza, a través de las intervenciones de los más importantes representantes del sector: destacando la importancia de la artesanía en la producción, la formación de profesionales figuras, de identidad, pero también la crisis energética y el aumento del coste de las materias primas.

“Las pizzerías artesanales que se convierten en cadenas -dicen Bárbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere- son un fenómeno que va en aumento año tras año y que ha provocado una auténtica revolución en el mundo de la pizza: gracias al uso de la calidad, además de los estándares de producción y formación de todas las pizzerías premiadas.Es una revolución que no tiene fronteras y está presente en todo el mundo, desde Estados Unidos hasta China, Brasil o Australia, pasando por Reino Unido e incluso España. fecha, es posible encontrar una buena pizza en todas las marcas seleccionadas por la guía, lo que demuestra que Italia y la pizza napolitana siguen siendo una referencia absoluta para todos».

“Es motivo de satisfacción y orgullo para nosotros, para toda nuestra empresa y todos nuestros colaboradores, continuar por el camino que emprendimos hace algunos años”, declara Corrado Menchetti con satisfacción y emoción.

Rogelio Canizales

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