el asesor de Ciudad Creativa de la UNESCO para la gastronomía, Marco Bosi, participó, en los últimos días, en la IV Cumbre Internacional de Ciudades Creativas Bérgamo. Hay tres Ciudades Creativas para la Gastronomía de la UNESCO en Italia: Parma, Alba y Bérgamo. A ellos se unieron representantes de las Ciudades Creativas de la UNESCO de Mérida (México), San Antonio (ESTADOS UNIDOS), Bergen (Noruega), Burgos (España), Ruan (Francia), Santa María de Feira (Portugal). Parma logró el prestigioso reconocimiento en 2015.

Entre los temas tratados está la posibilidad de promover la innovación a través de la creatividad – “Nutrir la innovación a través de la creatividad” – a través de un momento de encuentro e intercambio que tuvo lugar en el antiguo monasterio de Astino. Los participantes ofrecieron ejemplos de buenas prácticas y experiencias implementadas, demostrando el papel de las ciudades creativas como incubadoras de ideas innovadoras, impulsoras de la innovación y del desarrollo económico y social, con especial atención a la diversidad cultural preservada por cada territorio.

Para Parma, el concejal de la ciudad Marco Bosi presentó el proyecto de la laboratorio abiertoun lugar físico donde las personas se reúnen, intercambian ideas y llevan a cabo proyectos inclusivos y participativos y responden a los desafíos globales de acuerdo con los principios de sostenibilidad ambiental, social y económica, reconociendo la centralidad de las necesidades de la comunidad y los individuos.

“Ya con motivo de la Cumbre de Bérgamo pudimos demostrar el compromiso de nuestra ciudad como Ciudad Creativa de la UNESCO para la gastronomía presentando un ejemplo concreto – el del Laboratorio Abierto – del compromiso de promover una verdadera transición cultural capaz de sensibilizar y empoderar a toda la comunidad. En la reunión de Bérgamo tuvimos una nueva confirmación de cómo nuestra ciudad y su urbanismo constituyen un verdadero punto de referencia a nivel internacional”, comentó el concejal. Marco Bosi.

Durante la reunión inaugurada por el alcalde de Bérgamo, Giorgio Gori, también participó Franco Bernabé, Presidente de la Comisión Nacional Italiana para la UNESCO, Leandro Venturadirector del Instituto Central del Patrimonio Inmaterial, Alessio PascucciPresidente de la Asociación Italiana del Patrimonio Mundial.