Atún enlatado, asqueroso. ¿Está lista la hoja? Pero ni siquiera hablamos de eso. ¿El desastre culinario de la medalla de oro, culpable de horror y “desinformación, perpetrado durante años y años tanto en línea como en la televisión”? Según el portal online Dissapore, el pecado capital cometido por Benedetta Rossi, alias Fatto en la casa da Benedetta, sería poner levadura en el bizcocho. Pero a ella no le gusta, y en un exabrupto en video llama al orden a sus críticos: “Me critican a mí ya los que me siguen porque usamos productos baratos. Pero estos grandes conocedores de la cocina quizás no sepan que hay gente que tiene que llegar a fin de mes para hacer la compra y que no tiene tiempo de esperar a que se hinche el bizcocho cuando cocina. Severo, pero justo.

Si no has entendido nada, aquí tienes un resumen de los episodios anteriores. Definiendo a Benedetta Rossi – nacida en 1972, originaria de la región Marche de Porto San Giorgio, seguida por casi 5 millones de personas en Instagram, estrella de televisión de un programa que lleva su nombre y una exitosa carrera de seis años en las librerías – como un “ blogger de comida” también es limitante. Como docente nacional, Chiara es una emprendedora digital. Su secreto es simple: no explica recetas complicadas, sino cosas sencillas y fáciles. Real y genuino, como ella.

Autenticidad y sencillez que, sin embargo, han sido objeto recientemente de comentaristas y blogueros más informados. Como por ejemplo «Disgusto, nada sagrado excepto la comida». ¿Es bonito? Hablar mal incluso cuando todo el mundo habla bien de ello, lo cual es bastante raro en estos días. El portal publicó un artículo con el elocuente título: «Las 10 peores recetas de Fatto en la casa da Benedetta». Con un lenguaje que por cierto no es demasiado amable, habla de recetas de corbatas para papás y levaduras “entre técnicas torpes y derrapes que gritan ‘estás ahí o estás ahí’”.

Entonces Benedetta decide reaccionar y con un largo video da rienda suelta a los puristas de la cocina «clásica». “Sé muy bien que no hago recetas perfectas, que no sigo las técnicas de los grandes chefs. Uso productos normales, que usan las familias normales. Quizás los que me critican en los blogs y en los comentarios no sepan que muchas familias italianas tienen que llegar a fin de mes cuando van de compras. Así que ahorrar algo de dinero con una lata de atún u otra cosa puede marcar la diferencia. Y tal vez sea para ahorrar el dinero que necesitamos para una pizza con toda la familia. En apoyo a su publicación, cerca de 30.000 comentarios de sereno agradecimiento. ¿Y tu? ¿De qué lado estás? Tal vez se deba a si tienes o no una opinión acerca de poner levadura en un bizcocho o no crees que puedas hornear un bizcocho en absoluto.