Kiwi Atlántico, le plus grand négociant de kiwis en Espagne, a procédé à une restructuration majeure de ses usines dans le but d’optimiser le produit et d’atteindre l’un de ses objectifs stratégiques, qui est d’atteindre un état de zéro Residuo (residuo cero, ndt). La compañía ha invertido más de 3 millones de euros para ampliar las instalaciones de Atlantic Kiwi y mejorar la productividad utilizando las tecnologías más avanzadas.

En los últimos años, la empresa ha realizado inversiones para ampliar las cámaras frigoríficas y modificar el sistema de refrigeración y las áreas de envasado. Además, ha ahorrado espacio en la zona de recepción de fruta y stock.

La empresa también ha invertido en nuevas máquinas con cambio de clasificador, selección de calidad y paletizado automatizado. Jose Piñeiro, Responsable de Innovación de Kiwi Atlántico, comenta: “Ya hemos instalado la última tecnología en clasificación de kiwis, con el objetivo fundamental de realizar una mejor clasificación y así ofrecer a los clientes un producto aún más homogéneo. Los cambios nos permiten mejorar nuestros procesos de maduración y reducir las pérdidas de producto. Esto está ligado a uno de nuestros objetivos más importantes: lograr el Residuo Cero”, agregó.

En general, las nuevas líneas se han diseñado y construido teniendo en cuenta que la fruta debe manipularse con delicadeza en todo momento y algunas de ellas se han automatizado. La empresa también cuenta con varios paletizadores automáticos, que mejoran la ergonomía de los operadores de planta.

Clasificadora de última generación
La empresa ha adquirido una nueva clasificadora MAF-RODA de última generación. Esta compra permitió aumentar la tasa de calibración y superar las 10 toneladas por hora. Además, la máquina está equipada con el sistema de clasificación Globalscan 7 con cámaras multiespectrales, que permite identificar los defectos externos e internos de la fruta para obtener una mejor selección del producto final. La empresa también instaló el sistema Insight 2T que, mediante el uso de tecnología de infrarrojo cercano, mejora la calidad y consistencia del producto.

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